Články o nové knize Zrnka všehochuti dávají tušit, co mě nyní zaměstnává. Prezentované akce a jídla na fotkách ovšem vypadají malebně, ale někdy je to boj. Naštěstí mě to celkem baví. Když něco zmíním před kamarádkami, diví se, kolik všelijakých prací za vydáním knížky stojí. Tak se chci podělit o nové zkušenosti i s vámi čtenáři. Trochu relaxace „z jiného koutku“ může v dnešní pohnuté době přijít vhod.
Řeším věci, které jsem nikdy řešit nechtěla, že jim moc nerozumím a že se do nich nebudu ponořovat. Už jsem se prokousala záludnostmi pravidel podnikání a danění. Zjednodušeně řečeno – jde o příjem z užití autorských práv a až budu po odečtení nákladů nějaký mít, budu ho danit. Vytvořila jsem kvůli jedné knize i e-shop, začínám s promoakcemi. Křest a podobné akce už z minulosti připravovat umím, s organizací zatím problém není, i když i to bylo trochu napínavé.
Zatím ještě trénuju některé recepty, které bych na křtu ráda představila. Třeba plněné slané taštičky. Nejvíce se v zemích jejich původu používá filo těsto, které je dost náročné na domácí výrobu. Hotové mražené, které se prodává skoro všude po světě, je u nás nehorázně drahé. Podobná těsta jako domáci filo nebo jogurtové těsto v knize uvádím, zkoušela jsem je – ale nedovedu si představit, jak bych to napekla ve větším množství. Jsou totiž chutná jen brzy po upečení, což časově nezvládnu. Další den provlhnou a nestojí za nic. Slané plněné pečivo bych ráda v nabídce měla, je totiž typické hned pro několik zemí, o nichž píšu – pro Řecko, Turecko i Egypt. Tak ještě mám v záloze nějaké varianty, uvidíme.
To takové bretaňské sušenky vydrží i tři měsíce, upekla jsem je tedy už teď s předstihem pár týdnů. Chuťově jsou výborné. Zkoušela jsem i další recepty na rahat – lokum. Vypadá to tak, že ten nejjednodušší bude i nejlepší. Kdo neví, co to je, musí si počkat na knihu nebo nějaký další článek.
Teď si oddechnu, až budu mít knihy složené doma, což má být posledního v měsíci. Pak hned chci odeslat první předobjednávky, které ještě budu podepisovat. Nezapomeňte, že až do křtu 5. 4. platí výjimečná cena, která se už nebude opakovat. Musím poznamenat, že evidence na eshopu funguje skvěle, mám nastavena oznámení o provedených objednávkách i platbách, faktury se samy generují… já už to jen odešlu. Zásobu bublinkových obálek jsem už nakoupila, pořídila si i zákaznickou kartu České pošty, abych nemusela vyplňovat podací lístky, a razítko, abych nemusela psát svou adresu… Odeslat musím i povinné výtisky do zákonem určených knihoven, je to pět kusů.
Předem si taky musím rozmyslet, jaké nádobí, příbory, ubrousky ap. budu potřebovat, do čeho všechno složím, kdo mi pomůže s odvozem nebo čím se trochu namaluju, když už tři roky pod roušky nic nepoužívám a co jsem měla, žluklo nebo vyschlo, pokud mi to nevytahaly holčičky 🙂
Nejnovější komentáře