Jako babička ve službě jsem připravovala na dovolených s vnučkami a synem většinu jídel. Sice jsme pobývali v objektech s vybavenou kuchyní, ale na cestu a pro začátek se hodí vzít něco hotového. Lepší než se spoléhat na nabídku rychlých a taky drahých občerstvení i rádoby zajímavějších street foodů. Viděla jsem u rybníka i párek v rohlíku za 80 Kč! Limonáda jen z lepšího sirupu a vody taky tak. No nekupte to dětem, a to 3x… 🙂 Tak tomu jsem se chtěla vyhnout. Zmíním jen jídla něčím zajímavá, ne namazaný chleba nebo křupky s mlékem.
Na řízky jsem počítala cca dvě kila masa, měla jsem nakonec 1,8 kg. To musí přece pro tři holky a dva dospělé stačit, ne? Chtěla jsem je na cestu i na jeden oběd, ale zbylo jen pár menších kousků. Bábovka byla na snídaně pro holky, obyčejná olejová, ta jim chutná nejvíc.. Taštičky, o kterých jsem si myslela, že se moc nepovedly, jim překvapivě zachutnaly a na odpolední zakousnutí byly akorát. Pekla jsem z lednicového těsta. Na místě jsem upekla lžicový koláč s malinami a rybízem, a to dokonce dvakrát za sebou, zmizel velmi rychle.
Na další cestu jsem upekla jen tvarohové slané rohlíčky z 1 vaničky tučného tvarohu, 1/2 kg polohrubé mouky, 150 ml slunečnicového oleje, 125 ml mléka, 1 prášku do pečiva, trochu soli, 2-3 stroužků česneku a snítky rozmarýnu (asi 10 cm). Těsto je měkčí a má sklony se trochu trhat, pak stačí přidat 1-2 lžíce mouky. Mléko lze zaměnit za vodu. Vyválela jsem čtyři kruhy, každý na 8 rohlíčků. Na přání jsem upekla velkou várku skořicových šneků z 3/4 kila mouky. Ty tři formy se mi podařilo nacpat do trouby najednou. Předem jsem zkusila více kombinací, více forem, abych to trefila.
Ještě bylo pečené kuře s brkaší, uzené se špenátem a knedlíkem z domova, vepřové na houbách (též mražené z domova), květákové placky, lívance s jahodami a borůvkami. Pekly se i buřtíky a jednou jsme byli v asijské restauraci v Turnově, jednou v Mekáči. Čili ode všeho trochu:)
Nejnovější komentáře